今日のケンミンショーでやってた”へしこ”。
存在自体は聞いたことはあったのですが、どんなものかは詳しくは知りませんでした。
鯖の糠漬け・・・だそうで、なんと１年間も糠に漬けるんだって。
だから、その分、ちょっとお高いとか。
福井県民にとっては、当たり前の食品だそうで、みんな大好きみたいでした。
気になるのは、その味だよね。
聞けば、めちゃくちゃしょっぱいらしい((((;゜Д゜)))
なので、ご飯が非常に進むみたい。
ＶＴＲを見ていたら、軽く炙って食べたり、刺身で食べたり、
色々な料理にアクセントとして使ってるみたいでしたね。
正直ＶＴＲを見るまでは、全く興味がなかったへしこですが、
食べてみたくなりましたね。
勝俣さんが言ってたけど、卵かけごはんに、醤油の代わりにへしこをかけて食べたら、
めちゃくちゃ美味しかったそうです。
他にもお茶漬けにしてもよし・・・とにかく飯が進む、そして酒が進むそうです。
僕は酒の肴というよりは、ご飯のお供として欲しいかな。
今、うちの食卓にも、何か欲しいところなんだよね。
たくあんと、ふりかけがなくなって、非常にさびしいのだ。
名古屋では普通にへしこなんて売ってませんから、漬物くらいだなぁ。
僕も年みたいで、脂っこいものが厳しくなってきてるんだが、
そこにきゅうりの漬物でもあれば・・・
一気に口の中は爽やかに・・・
あぁ・・・へしこもいいけど、きゅうりの漬物がめちゃくちゃ食べたくなってきたな。
2018年6月21日の所感
今日は晴れ。
だるい。
2018年6月21日の開発
今日はお休み。
今日のコレ買い
見た目は正直・・・えげつないと思うんですがね・・・
でも一度は食べてみたいかも。
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