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開発日記

【福井県】ケンミンショー絶賛の”へしこ”って本当に美味なん?【第168回】

更新日:

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今日のケンミンショーでやってた”へしこ”。

存在自体は聞いたことはあったのですが、どんなものかは詳しくは知りませんでした。

鯖の糠漬け・・・だそうで、なんと1年間も糠に漬けるんだって。

 

だから、その分、ちょっとお高いとか。

福井県民にとっては、当たり前の食品だそうで、みんな大好きみたいでした。

 

気になるのは、その味だよね。

聞けば、めちゃくちゃしょっぱいらしい((((;゜Д゜)))

なので、ご飯が非常に進むみたい。

 

VTRを見ていたら、軽く炙って食べたり、刺身で食べたり、

色々な料理にアクセントとして使ってるみたいでしたね。

 

正直VTRを見るまでは、全く興味がなかったへしこですが、

食べてみたくなりましたね。

 



勝俣さんが言ってたけど、卵かけごはんに、醤油の代わりにへしこをかけて食べたら、

めちゃくちゃ美味しかったそうです。

 

他にもお茶漬けにしてもよし・・・とにかく飯が進む、そして酒が進むそうです。

僕は酒の肴というよりは、ご飯のお供として欲しいかな。

 

今、うちの食卓にも、何か欲しいところなんだよね。

たくあんと、ふりかけがなくなって、非常にさびしいのだ。

 

名古屋では普通にへしこなんて売ってませんから、漬物くらいだなぁ。

 

僕も年みたいで、脂っこいものが厳しくなってきてるんだが、

そこにきゅうりの漬物でもあれば・・・

 

一気に口の中は爽やかに・・・

 

あぁ・・・へしこもいいけど、きゅうりの漬物がめちゃくちゃ食べたくなってきたな。



 


2018年6月21日の所感

今日は晴れ。

だるい。

 

2018年6月21日の開発

今日はお休み。

 

今日のコレ買い

見た目は正直・・・えげつないと思うんですがね・・・

でも一度は食べてみたいかも。 

 



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